Telur Dadar Pare Khas Pontianak KalBar.
Kamu dapat memasak Telur Dadar Pare Khas Pontianak KalBar dengan 10 bahan and 7 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk Telur Dadar Pare Khas Pontianak KalBar
- 2 butir telur ayam.
- 1/2 buah pare ukuran besar.
- 1 SDM saos tiram (resep asli kecap ikan).
- 1 1/2 SDM garam/sesuai selera.
- 1 sdt kaldu jamur.
- 1/2 sdt lada putih.
- 3 siung bawang merah.
- 1 sdt gula pasir.
- 250 ml air.
- 4 SDM minyak goreng.
Langkah langkah memasak Telur Dadar Pare Khas Pontianak KalBar
- Siapkan bahan. Kupas bawang, cuci bersih pare dan bawang..
- Belah dua pare, buang biji, iris tipis. Bawang merah iris tipis..
- Siapkan 2 butir telur ayam, kocok lepas hingga mengembang. Tambahkan kaldu jamur, lada bubuk, sedikit garam lalu aduk rata..
- Siapkan panci, isi dengan 200ml air, masukkan irisan pare dan gula pasir. Rebus hingga mendidih dan gula meresap. Tiriskan. Masukkan 1 SDM garam, campur dan peras hingga pare layu..
- Panaskan minyak, tumis bawang merah iris hingga harum dan berubah warna. Masukkan pare rebus, aduk rata. Tambahkan 50ml air, masak hingga meresap. Tambahkan saos tiram, aduk rata..
- Ratakan pare dalam wajan. Saya menggunakan wajan teflon datar. Tambahkan telur kocok, ratakan keseluruh permukaan wajan sehingga pare tertutup telur..
- Kecilkan api kompor. Masak hingga matang. Angkat telur dadar, potong² lalu sajikan..
