Mie Hijau Kenyal Sehat.
Kamu dapat memasak Mie Hijau Kenyal Sehat dengan 8 bahan and 10 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk Mie Hijau Kenyal Sehat
- 🥬Bahan pewarna hijau :.
- 1 ikat bayam (ambil daunnya saja).
- 1/2 gelas air.
- 🍝Bahan adonan :.
- 500 gram tepung terigu.
- 2 butir telur ukuran sedang.
- 1/2 sdt garam.
- 1 sdm tapioka untuk taburan.
Langkah langkah memasak Mie Hijau Kenyal Sehat
- Blender bayam dengan air, saring kira-kira air sarinya sekitar 130 ml.
- Siapkan tepung terigu, masukan telur yg telah dikocok dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan air sari bayam tadi sedikit demi sedikit..
- Aduk rata, uleni sampe teraduk rata saja. Tidak perlu kalis. Hanya tercampur rata saja. Note: adonannya memang keras mrengkel yaa jangan gatel untuk nambahin air😁.
- Tutup wadah dengan kain selama 30-45 menit. Setelah itu bagi adonan menjadi 8 dan siap digiling..
- Atur gilingan mie dengan ukuran terbesar terlebih dahulu. Lakukan dg melipat-lipat adonan hingga permukaannya halus..
- Setelah itu atur kembali gilingan ke yang lebih kecil sampai ukuran sesuai selera. Letakkan adonan tadi dalam nampan yg sudah ditaburi tepung tapioka. Lakukan hingga ke-8 adonan habis..
- Kemudian sambil kita menggilingnya menjadi mie, panaskan air untuk merebus mie. Giling mie sampai habis..
- Rebus mie hingga matang. Angkat dan rendam dalam air kran sebentar untuk menghindari lengket atau overcook..
- Mie siap untuk diolah mejadi berbagai menu olahan. Saya buat sos bolognese (resep menyusul Insya Allah 😊).
