Mie Basah Sehat (Homemade).
Kamu dapat memasak Mie Basah Sehat (Homemade) dengan 7 bahan and 6 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk Mie Basah Sehat (Homemade)
- 250 gr terigu.
- 50 gr tapioka.
- 2 butir putih telur.
- 1 sdt garam.
- 50 ml air.
- Bahan lumuran:.
- 50 gr Tapioka.
Langkah langkah memasak Mie Basah Sehat (Homemade)
- Siapkan bahan-bahannya..
- Dalam wadah masukkan terigu, tapioka, telur dan garam. Aduk rata tambahkan air. Uleni..
- Uleni hingga dapat dibentuk dan dibagi menjadi empat bagian. Tutup dengan serbet biarkan 15 menit..
- Ambil bahan mie lalu pipihkan sambil ditaburi tapioka dipermukaannya. Gunakan alat pembuat pasta (=merk Atlas) ketebalan mulai dari no 1,3 dan 5 jika tidak suka tipis mienya gunakan ketebalan no 4. Setiap penggilingan lakukan sebanyak 3x sambil dilumuri tapioka permukaannya setiap akan berpindah ketebalan..
- Masukkan lembaran mie ke penggilingan bagian mie kecil hingga membentuk mie yang panjang. Jika ingin digunakan besok dapat disimpan dalam wadah tertutup dan simpan dalam lemari pendingin..
- Jika ingin langsung digunakan siapkan panci berisi air lalu tambahkan 2 sdm minyak sayur. Setelah mendidih masukkan mie diaduk-aduk dengan sumpit hingga kematangan yang diinginkan (tidak terlalu lama). Lalu angkat dan tiriskan. Guyur mie dengan air dingin (matang) lalu tiriskan kembali, beri minyak ayam aduk rata (agar mie tdk lengket) siap diolah menjadi bahan mie yang diinginkan (misalnya:mie ayam)..
