Nasi Uduk Jagung dg Urap Sayur Bumbu Kelapa Parut Sehat.
Kamu dapat memasak Nasi Uduk Jagung dg Urap Sayur Bumbu Kelapa Parut Sehat dengan 24 bahan and 5 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk Nasi Uduk Jagung dg Urap Sayur Bumbu Kelapa Parut Sehat
- 800 gr beras putih cuci bersih.
- 100 gr beras jagung cuci bersih.
- 1 ltr air atau secukupnya.
- 1 ikat kacang panjang potong2 cuci bersih.
- 1 ikat daun senikir cuci bersih.
- 5 bh labu siam kecil potong2 cuci.
- 1 bh brokoli potong2 cuci bersih.
- 1 bh kol ungu potong2 cuci bersih.
- 100 gr toge panjang bersihkan ekornya dan cuci bersih.
- 50 gr toge pendek cuci bersih.
- 1 bh timun hijau kupas cuci bersih.
- 1 ikat daun kemangi cuci bersih.
- 1/2 bh kelapa tua parut peras santannya dg 1 ltr air.
- 1 bh kelapa muda parut.
- 3 bh cabe merah besar cuci.
- 5 bh cabe rawit.
- 4 siung bawang putih.
- 5 siung bawang merah.
- 1 ruas besar kencur.
- 4 lbr daun jeruk purut.
- 1 bh gula kelapa uk. bulatan kecil.
- 1 sdm garam.
- 1 sdt kaldu sapi bubuk sesuai selera.
- Sedikit terasi jika suka.
Langkah langkah memasak Nasi Uduk Jagung dg Urap Sayur Bumbu Kelapa Parut Sehat
- Tuang beras putih, beras jagung dan santan kelapa kedalam panci ricecooker hingga matang sambil sekali kali diaduk..
- Sayuran utk urap : Rebus semua sayuran utk urap. Yaitu : kacang panjang, labu siam, senikir, kol ungu, brokoli masing2 sayur direbus bergantian dan tiriskan. Siram toge dg air mendidih..
- Haluskan bumbu urap: garam, trasi, cabe, kaldu,bawang putih, bawang merah, kencur, daun jeruk, setelah bumbu halus tambahkan gula kelapa haluskan kembali setelah halus campurkan dg kelapa parut dan kukus hingga matang..
- Sayur utk trancam : timun buang bijinya lalu cincang, 2 btg kacang panjang mentah potong 1 cm, toge pendek, daun kemangi. Campur jadi satu..
- Setelah nasi uduk matang, sajikan dg semua sayuran urap, sayuran trancam dan bumbu urap kelapa..
